Bonne nouvelle ! Votre restaurant est l’endroit préféré de tout le monde, qui s’y arrête pour dîner tous les samedis soirs. La mauvaise nouvelle ? Le temps d’attente des clients s’en trouve allongé.
Bien que les temps d’attente soient un facteur qui peut être hors de votre contrôle, il existe différentes façons de réduire les temps d’attente pour vos clients. Passons en revue cinq idées que vous devriez envisager.
La commande de repas en ligne est une tendance
Vos clients n’auront plus à attendre une place assise. Au lieu de cela, ils pourront rester dans le confort de leur propre maison. C’est pourquoi de plus en plus de restaurants se tournent vers les services mobiles de livraison de repas pour obtenir de l’aide, sans compter que cette tendance est en pleine expansion. Aussi, l’installation d’une borne de commande fast food évite de trop faire attendre les clients.
Un service de livraison de repas s’adresse aussi bien aux personnes ayant un emploi du temps chargé qu’à celles qui préfèrent rester à la maison et prendre un repas rapide.
En plus d’apporter des avantages à ces clients, cela permet à votre restaurant de réduire le nombre de clients sur la liste d’attente sans sacrifier le chiffre d’affaires.
Kiosque de libre-service
Un kiosque libre-service est généralement un appareil de type tablette qui permet aux clients de se servir eux-mêmes en effectuant des tâches simples telles que la saisie de leur commande de nourriture et le paiement de leur commande avec un temps d’attente nul. Il est également connu sous le nom de borne de commande.
Il offre un service plus rapide en permettant de passer plus de commandes à la fois, réduisant ainsi les plaintes des clients et les files d’attente puisqu’ils ont la possibilité d’utiliser le kiosque libre-service au lieu de faire la queue.
Si vous ne l’avez pas encore remarqué, les kiosques de libre-service dans le secteur de la restauration sont de plus en plus courants.
Il est parfois possible que tous vos employés soient occupés en même temps par un client, mais au lieu que la file d’attente cesse de croître, les clients seront heureux de se servir eux-mêmes sur une borne de commande fast food.
Système de gestion de SMS
De nombreux restaurants mettent en place un système de gestion des messages texte qui permet aux clients de choisir comment passer leur temps d’attente plutôt que d’être obligés de s’asseoir dans la petite salle d’attente bondée à côté du bébé qui pleure et qui a faim.
Ce système modifiera le déroulement de votre temps d’attente, en permettant aux clients d’envoyer leur réservation par SMS et de figurer virtuellement sur la liste d’attente sans être présents sur place à ce moment-là.
Bien que l’affluence au déjeuner et au dîner puisse être imprévisible, le fait de permettre aux clients de réserver leur place dans la file d’attente avant d’arriver à votre restaurant donnera à vos employés plus de temps pour se préparer à l’avance pour le groupe qui arrive. Cela permet également de mieux espacer les temps d’attente, plutôt que de voir cinq personnes différentes passer la porte en même temps, peut-être que la prochaine fois, deux des cinq personnes réserveront leur place dans la file d’attente à l’avance.
Une équipe, un rêve
Il est essentiel d’augmenter le temps de rotation de votre restaurant pour réduire le temps d’attente des clients. Il existe de nombreuses façons d’y parvenir, mais il faut d’abord avoir un personnel complet afin d’avoir un maximum de personnes sur le pont. Bien qu’il soit tentant de réduire les heures de travail pour économiser de l’argent, plus les tables de votre restaurant tournent vite, plus votre restaurant gagne de l’argent.
Assurez-vous que votre restaurant est équipé des bonnes personnes et des bons outils. Assurez-vous d’avoir d’excellents formateurs et une technologie fiable à utiliser par les membres de l’équipe, permettant un service globalement plus rapide avec une grande qualité est la clé pour faire tourner les tables aussi vite que possible.
Découvrez ensuite, les éléments pour promouvoir son entreprise.
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